Il ristorante di Carlo Cracco, nella Galleria Vittorio Emanuele a Milano, ha aperto da qualche giorno non senza polemiche. La location di lusso che accoglie il nuovo locale dell’ex giudice di Masterchef ha nel costo dei suoi piatti il suo punto debole secondo molti. I prezzi esagerati non sono solo legati ai grandi piatti preparati dallo chef (leggi qui), ma anche ad una semplice bottiglia d’acqua o ad una birra. Se nel primo caso il prezzo si aggira dai 4 ai 6 €, nel secondo caso si possono toccare anche i 16€. Che il ristorante di Carlo Cracco non sia per tutte le tasche è preventivabile, data la fama dello chef e la location da sogno, ma ad alcuni clienti il target di lusso del locale non va proprio giù soprattutto da quando nel ristorante è stata introdotta nel menù la pizza. I clienti sembrano essere rimasti di stucco quando nel conto, la semplice pizza margherita è stata prezzata 16 €. Non si tratta di certo della ‘classica’ pizza, lo chef per l’occasione ne ha rivisitato pasta ed ingredienti, ma 16 € sembrano tanti anche alla luce di tutto ciò.
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Ristorante Cracco, 5 piani e un affitto annuo di quasi un milione di euro: la cucina dello chef in una location di lusso